Matcha Eis Grundrezept vegan
Veganes Matcha Eis
Für besonders cremiges Matcha-Eis ist Kokosmilch eine wunderbare Basis. Hier haben wir ein einfaches Grundrezept für die Zubereitung von Matcha Eiscreme , ganz ohne Eismaschine. Feinherbes Grüntee-Aroma verbindet sich ganz sanft mit dem milden Kokosgeschmack. Ein tolle Kombination, die sich noch ganz leicht variieren lässt. Das Grundrezept für Matcha Eis ist rein vegan und laktosefrei. Für einen unbeschwerten grünes Genuss! Die Rezeptangaben reichen für ein bis zwei Portionen.
Zutaten veganes Matcha Eis:
- 2 Dosen Kokosmilch
- 150 g Rohrzucker
- 1 TL Vanillextrakt
- 1 bis 2 g Matcha-Pulver
- Kokosraspeln zur Dekoration
Zubereitung:
Eine Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die andere Dose Kokosmilch mit dem Zucker in einem Topf geben. Erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann leicht umrühren und leicht aufkochen bis die Milch sich gräulich verfärbt. Wenn eine Konsistenz wie Kondensmilch erreicht ist, Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Kokosmilch aus dem Kühlschrank öffnen und das abgesetzte Kokoswasser wegnehmen. Nur die Kokoscreme in eine Schüssel geben und locker aufschlagen. Vanilleextrakt sowie Kokos-Kondensmilch hinzugeben und weiter aufschlagen. Matcha Pulver sieben und unter die Kokoscreme heben. Mit dem Mixer gut verrühren. Masse in einen geeigneten Behälter geben und am besten über Nacht in das Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren leicht auftauen lassen und mit Kokosraspeln garnieren. Fertig ist das vegane Matcha Eis!
TIPPS ZUM VEGANEN MATCHA EIS REZEPT
Dieses Grundrezept für cremig leckeres Matcha Eis lässt sich wunderbar variieren. Früchte bringen noch frische Aromen in das Matcha Eis. Zum Beispiel schmecken Ananas, Erdbeeren, Mango oder auch Melone sehr gut zum herben Grüntee-Aroma. Selbstgemachte Fruchtsaucen sind ebenfalls eine gute Kombination. Für ein wenig Knusper im Matcha Eis, können auch Nüsse dazugegeben werden. Dazu am besten Mandeln, Haselnüsse oder auch Cashewkerne vorher in der Pfanne anrösten.
Mehr leckere Matcha Eis Rezepte gibt es hier bei unseren Matcha Desserts. Damit wünschen wir von ONE HUNDRED AID grünen Appetit!
Eat green
Habt auch ihr leckere Ideen mit Matcha? Dann zeigt uns eure grünen Kreationen auf facebook oder Instagram. Ob ein leckeres Matcha Eis Rezept oder Matcha Kuchen, einfach ein Foto machen und euren Beitrag mit #matcha108 oder #ONEHUNDREDAID markieren und Teil unserer Community werden. Die schönsten Bilder zeigen wir auf unseren Kanälen. Wir freuen uns auf euch, denn ALLER GUTEN DINGE SIND 108!!!
